Pizzeria Parma

Pica je ena izmed jedi, ki jih danes naravnost obožujemo. Radi jo jemo ob skoraj vsakem trenutku, je hitro narejena in nas lepo nasiti. ponuja ne samo odlične pice, temveč tudi cenovno ugodne z avtentičnim okusom, ki vas ne bo pustil ravnodušne. Ko jo enkrat poskusite, se boste z veseljem vračali. Obenem je Parma pizzeria z najdaljšo tradicijo v Sloveniji in tudi na območju bivše Jugoslavije. Ko jo okusimo se bomo z veseljem vrnili v čase skupne države, kjer je življenje bilo drugačno, morda bolj mirno, bolj spokojno in veselo. Nostalgičen okus, ki ga nosi celotna picerija bo na nas pustil lepo izkušnjo.

Pica pa je veliko več kot le hitra hrana, je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. Najbolj prepoznava je pica napoletana, ki nosi na sebi le paradižnike, mocarelo in par listov bazilike.

Pizzeria Parma bo s svojim znamenitim točilnim pultom, barskimi stoli, kolaži in članki o piceriji na stenah, s pico in sladkim borovničevim sokom ugodila vsem vrstam strank, ki si želijo poskusiti dobre in okusne pice.

Pico lahko v piceriji Parma naročimo z različnimi dodatki, nekatere so standardne in bolj preproste, nekatere pa imajo prav posebne dodatke z zelo zanimivo izbranimi imeni. Tako lahko pojemo pico Trst je naš, ki nosi na sebi kuhan pršut, gobice in tržaško omako, pa pico Ivan Cankar s tatarsko omako, pica Iskra je primernejša za tiste, ki obožujejo pekočo hrano saj ima na sebi kulen in pekoče feferone, pica Sombrero nam že sama govori, da je njena sestavina čili, pica Giuseppe Verdi pa je povsem zelenjavna. To seveda niso edine pice, Pizzeria Parma jih ponuja še mnogo več, zadovoljile bodo še najbolj izbirčnega gosta.

Začetki segajo v 70-ta leta prejšnjega stoletja, ko so v pasaži Maxija začeli peči pice, ki so povzročile pravo evforijo v Ljubljani in celotni Sloveniji. Pice se do dandanes niso spremenile, pečejo se namreč na povsem isti način v originalni peči. Danes ponujamo več kot 40 vrst pic. Gneča je ob odprtju bila tako velika, za sedež v majhni in ozki restavraciji Parma, ki jo je odprlo hotelsko podjetje Ilirija, pa so v kolono zaviti gosti čakali tudi več kot eno uro.

Kljub svojemu uspehu, Pizzeria Parma ni vedno imela takšne sreče. Osemdeseta leta so bila zlata leta, picerija je svoje uspehe doživljala na vsakem koraku, leta 2001 pa se je picerija začasno zaprla. Kriva je bila menjava vodstva, ki je v devetdesetih povzročila močan upad gostov. Sreča se jim je ponovno nasmehnila, ko je v zgodbo vstopil Jure Kadunc, sicer lastnik picerije Foculus. Ponovno je vzpostavil peč, popravljali so jo kar pol leta in na koncu tudi uspešno popravili. Pizzeria Parma je torej doživljala svoje vzpone in padce, vendar se je z vztrajnim delom in trudom izkazalo, da legende ne izginejo kar tako.

V Ljubljani pri Maxiju torej samostojno stoji Pizzeria Parma, legenda iz Jugoslavije, ki vas bo očarala in nostalgično odpeljala v druge čase.