Kmetija v osrčju doline Triglavskega narodnega parka, ki uspešno deluje že od sedemdesetih let pod taktirko očeta Ivana, mame Dore in njunih otrok Boštjana, Alenke, Primoža in Ane. Začetki kmetije so bili preprosti, v poletnih mesecih se je družinica preselila nad drvarnico in začela z oddajanjem sob gostom, prvi so tja prišli že leta 1987. Danes je kmetija postala večja, v ponudbi so namreč tri dvoposteljne sobe s svojimi kopalnimi in balkonom, dva apartmaja in skupna ležišča.
Za vsakega, ki bi si želel umakniti od mestnega vrveža je kmetija Jelinčič odlična izbira. Poleg nešteto aktivnosti, ki zadovoljijo potrebe vsakega in so v neposredni bližini, poleg domače kuhinje, ki zadovolji vsake brbončice je tukaj tudi sirarna Jelinčič Soča. Kmetijstvo je ena izmed osrednjih dejavnosti, oče se je namreč priučil izdelovati ovčji sir po tradicionalnem receptu, katerega začetki segajo že v 14. stoletje. Njegovo znanje zdaj uporablja sin Boštjan, ki vodi kmetijo in ima okrog 110 mlečnih ovac pasme bovška ovca ali kar po domače »trentarka«.
Ovčji sir je pripravljen iz polnovrednega ovčjega mleka. Ne samo da je odličen po okusu, temveč je tudi najboljši vir kalcija. Uživa se lahko samostojno ali v kombinaciji z drugimi siri, ob njem pa prijajo tudi različne druge hrane. Sirarna Jelinčič Soča je primerna za vse ljubitelje sira, pa tudi za tiste, ki niso največji ljubitelji. Zadovoljila bo potrebe vsakega obiskovalca, tako poznavalca kot človeka, ki preprosto ima rad sir.
Naša kmetija je eden izmed primerov uspešnega usklajevanja različnih interesov, ki imajo isti cilj – ohranjanje narave, krajine in kulturne dediščine. Spoštujemo naravo in kulturno dediščino ter mir in tišino. Našim obiskovalcem pa želimo ponuditi točno tisto, kar imamo sami. Prijetno, mirno in sproščeno vzdušje v neokrnjeni naravi in ob dobri hrani.
Sirarna Jelinčič Soča bo nahranila vaše želodčke z dobrim, kakovostnim in domačim sirom, ki ga je danes zaradi hitrega načina življenja težko dobiti. V pristnem naravnem okolju in svežem zraku si upamo zagotoviti, da boste dobili nove moči in novo energijo za vrnitev v delovno okolje in odšli od nas zadovoljni, s polnim želodcem in umirjeni. V naši ponudbi se nahaja ovčji sir in skuta ter številni domači suhomesnati izdelki. Naša hišna specialiteta je postrv z ovčjim sirom, pripravljamo pa tudi postrv na druge načine. Lokalne specialitete bodo v takem okolju ustvarile posebno doživetje, neokrnjeno ter mirno.
Kmetija in sirarna Jelinčič Soča sta odlično izhodišče za pohode ob reki Soči, ki nas vsakodnevno očara s svojo turkizno barvo, raziskovanje bovške okolice in bližnjih gora. Za vas bomo poskrbeli kot bi bili del družine in vam pomagali izbrati aktivnosti, ki bi vam najbolj ustrezale.
Piškotek | Trajanje | Opis |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |