Domača kuhinja, Soča

Jasne noči, posute z zvezdami, neokrnjena narava in mir v duši je nekaj česar se pri nas ne boste mogli dovolj naužiti. Čas pri nas teče počasneje, saj je po napornem delovnem mesecu, tednu ali celo letu pomembno, da se naučimo sprostiti, odpočiti in dati telesu možnost regeneracije. Triglavski narodni park, v katerem se nahaja naša kmetija je idealno mesto za vaš počitek.

Kmetija je popolnoma nameščena tam, kjer boste imeli možnost športnih aktivnosti, raziskovanja bližnje okolice in uživanja v lepoti narave. Domača kuhinja, Soča, ki jo ponujamo bo vaše želodce nahranila s kakovostno in domačo hrano, da boste še bolj pripravljeni na vrnitev v svoje delovno okolje.

Poleg turizma, se naša družina ukvarja s kmetijstvom. Trop ovac, ki smo jih imeli na začetku, še v začetku sedemdesetih se je vsak dan bolj večal in s tem smo pridobivali različne izkušnje in nova znanja. Oče Ivan, katerega je v dolino pripeljala služba se je priučil izdelovati ovčji sir po tradicionalnem receptu, ki izhaja iz 14. stoletja. Svoje znanje že leta prenaša na starejšega sina Boštjana, ki zdaj kmetijo tudi vodi. Poleg Boštjana so še Alenka, Primož in Ana. Slednja je pred leti prevzela naše poslanstvo: domača kuhinja, Soča. Vsakodnevno se poigrava z novimi recepti, poskrbi pa tudi za vegeterijance in vegane.

Na kmetiji razpolagamo z okoli 110 ovcami avtohtone pasme bovška ovca ali po domače »trentarka«. Seveda kmetija ne bi bila popolna brez drugih živali, zato imamo še par krav, štiri osle, nekaj prašičev ter kokoši, brez psov in mačk pa seveda ne gre.

Domača kuhinja, Soča vas postreže z ovčjim sirom in skuto ter številnimi suhomesnatimi izdelki, vse to pa je postreženo ob toplem in svežem pečenem kruhu. Ena izmed naših specialitet je postrv z ovčjim sirom, postrv pa pripravljamo še na druge načine. Vsi, ki imate radi tradicijo in bi se radi vrnili v pristnost in neokrnjenost se boste razveselili lokalnih specialitet, kot so čompe s slano skuto, frike in jagnječe rulade ter še mnogo več dobrot. Vegeterijanci in vegani boste tudi prišli na svoje, saj vsako stvar prilagodimo tudi vam.

Leta 2011 smo našo ponudbo dodatno razširili, zato vam ponujamo tudi manjši kamp, ki je v celoti delo naših rok in rok naših prijateljev. Na kmetiji smo povezani v eno veliko družino, skupaj ustvarjamo in se družimo, vsakega gosta pa sprejmemo kot del družine.

Aktivnosti, ki jih boste spoznali v bližini, naša družinica pa vam pomaga izbrati za vas najboljšo. Ne odlašajte, zagotovite si miren počitek, v prekrasni dolini Triglavskega narodnega parka, ki vam bo zagotovo ostal v spominu.